Efter surdegsbrödets segertåg på de svenska matborden har turen nu kommit till barkbrödet. Denna fattigmanskost, där mjöl från trädens bark användes för att dryga ut brödbaket under krigsåren, har nu börjat nå fram till de mer trendkänsliga brödkonsumenterna. Och nu kommer ny forskning som visar att bark från rätt sorts träd även har stora hälsoeffekter.
En substans som det finns rikligt av i barken på ett av Sveriges vanligaste träd, björken, kan nämligen både minska fetma och högt kolesterol.
Text hämtad från SVt.s hemsida, läs mer
Text hämtad från SVt.s hemsida, läs mer
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar